Rollos de Jamon

INGREDIENTES
2 pepinos
360 gramos de queso crema
2 cucharadas de crema
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de epazote picado
chile jalapeño picado y sin semillas
4 cucharadas de cebollitas picadas
350 gramos de jamón cocido, en rebanadas delgadas

COMO HACERLO
1. Pela los pepinos y córtalos en tiras, sin las semillas. Salpimenta.
2. Bate el queso hasta que se esponje, añade los siguientes seis ingredientes y unta las rebanadas de jamón con esta mezcla, llegando hasta las orillas.Coloca una tira de pepino en un extremo y enrolla bien.
3. Pon en un molde hermético y refrigera. A la hora de servir parte cada rollito en dos.