Lasaña de verduras

INGREDIENTES (2 porciones)
4 láminas de lasaña
1 cucharada de aceite
5 hojas de espinaca, lavada y picada
1 calabaza picada
1/2 pimiento picado
10 champiñones lavados y picados
11/2 tazas de salsa de jitomate, comercial

COMO HACERLO
1. Cuece la lasaña como se indica en las instrucciones del paquete. Fríe en el aceite las verduras.
2. Pon en un plato de aluminio un poco de salsa, una lámina de lasaña, verduras y salsa.
3. Repite la operación formando varios pisos.
4. Métela en el horno de microondas o si hay en la oficina, en el hornito eléctrico.