Cuete mechado, papas y ensalada

INGREDIENTES (2 porciones)
1/2 de kilo de cuete de res
1 rebanada de tocino
2 zanahorias cortadas en rajitas 2 hojas de lechuga
1 huevo cocido
1 trozo de cebolla
1/2 taza de vino blanco
5 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
sal y pimienta

COMO HACERLO
1. Unta la carne con ajo, cebolla, sal y pimienta. Méchala con las tiras de zanahoria y el tocino.
2. Fríela con sal y pimienta. Una vez que se dore agrega el vino y agua hasta cubrir y deja cocer en la olla de presión.
3. Rebana y acompaña con el huevo cocido, las papas cocidas y lechuga, sazonadas con aceite y vinagre.